Vegobollar med mos och himmelsk sås

4 portioner

Tina vegofärsen.
Skala och skär potatisen i små bitar – koka tills de är mjuka.
Krydda vegofärsen med salt och peppar och forma till lagom stora vegobollar.
Stek i smör tills de fått fin färg – låt stå kvar i stekpannan på låg värme, rör då och då.
Smält smöret till såsen i en kastrull.
Häll i idealmjöl och rör om – häll genast i matlagningsgrädden och vispa.
Späd med vatten om konsistensen är för tjock.
Salta och peppra efter smak.
Vispa i näringsjäst och rårörda lingon.
Häll av vattnet från potatisen – klicka i smöret och mosa med en potatisstöt.
Tillsätt mjölk tills du är nöjd med konsistensen.
Salta och peppra efter smak.
Servera!