Linsstroganoff

4 portioner

Skölj de torra linserna i en sil. Låt rinna av.
Skala och hacka löken. Skölj och finstrimla chilipepparn. Stek i olja tillsammans med paprikapulver och tomatpuré.
Slå på grädde, 3 deciliter vatten, buljongtärning, soja och linserna. Salta och peppra.
Låt puttra i ca 10 min. Rör då och då. Späd med mer vatten om det behövs.
Koka riset enligt förpackningens anvisning.
Hacka de soltorkade tomaterna, skala och grovriv morötterna. Häll ner i stroganoff-såsen och låt småputtra i 5 till 10 minuter.
Smaka av och späd med ännu mer vatten om konsistensen är för tjock.
Servera med riset och valfri grönsak.