Tydligen Drottning Silvias favoritost man smetat in pumpan i. Så detta receptet hoppas jag lagas i Kungahuset imorgon senast.
Ingredients
4 portioner
Gör så här
Låt vegofärsen tina medan du förbereder resten till ragun.
Putsa och skiva champinjonerna. Skölj och skär purjon i ringar.
Hetta upp olja i en tjockbottnad kastrull. Fräs champinjonerna tills de fått fin färg och sugit upp vätskan.
Fräs tomatpurén i en minut och låt slutligen den halvtinade färsen fräsa under omrörning. Salta och peppra.
Tillsätt buljongtärningar, purjo, torkade kryddor, krossade tomater och matlagningsvin. Riv i skalet av en halv citron. Låt småputtra medan du förbereder resten.
Värm ugnen till 200 grader.
Skala potatis och palsternacka och skär i små bitar.
Koka i lättsaltat vatten tills de mjuknat. Häll av vattnet.
Pressa i vitlök och tillsätt lite av mjölken.
Stöt till ett fint mos, tillsätt mer mjölk vid behov. Smaka av med salt och vitpeppar.
Smaka av vegofärssåsen och krydda med mer salt, peppar och citronskal vid behov.
Bred ut såsen i en ugnsfast form. Bred över moset. Sprinkla över lite ost. 13. Baka i ugnen tills moussakan fått fin färg, det tar omkring 20 minuter.
