Tydligen Drottning Silvias favoritost man smetat in pumpan i. Så detta receptet hoppas jag lagas i Kungahuset imorgon senast.
Ingredients
4 portioner
Gör så här
Tina quornfiléerna och stek i rapsolja tills de fått fin färg, ställ åt sidan
Skala och hacka lök, vitlök och ingefära. Skölj och hacka tomater, chili och purjolök
Hacka sötmandeln.
Fräs lök, vitlök och ingefära i en tjockbottnad kastrull tills de mjuknat lite.
Tillsätt tomatpuré, alla torra kryddor, tomat, chili och purjolök – fräs några minuter till.
Koka jasminris enligt förpackning.
Häll i kokosmjölk, mandel och vatten i såsen, dra ifrån värmen och mixa såsen slät med en stavmixer. Salta lätt och låt såsen koka upp igen. Låt puttra i ca 10 minuter.
Smaka av och krydda mer vid behov, lägg i qournfiléerna och låt koka 5 minuter till.
