fbpx

Vegosill på Aubergine

Minna Ulin 30 min Lätt

Tydligen Drottning Silvias favoritost man smetat in pumpan i. Så detta receptet hoppas jag lagas i Kungahuset imorgon senast.

Ingredients

4 portioner

    Gör så här
    • Skär auberginen i skivor på längden. Salta skivorna och låt stå i minst 20 minuter – gärna längre
    • Mortla senapsfröna. Blanda majonnäs, gräslök, dill, socker, senap, senapspulver och senapsfröna
    • Torka av saltet från aubergine skivorna och skär dem i strimlor. Koka upp vatten och förväll i en till två minuter. Låt strimlorna svalna i en sil så att vattnet rinner av
    • Blanda ihop med majonnäsröran och förvara svalt
    Fler recept från Minna Ulin