fbpx

Citruscarpaccio

Minna Ulin 30 min Lätt

Tydligen Drottning Silvias favoritost man smetat in pumpan i. Så detta receptet hoppas jag lagas i Kungahuset imorgon senast.

Ingredients

1 portioner

  • 6 blodgrapefrukt (beroende på storlek)
  • 1dl sötmandel
  • 1dl solroskärnor
  • 1dl naturell växtbaserad yoghurt
  • 2msk agave sirap
  • 2matskedar (cirka) flingsalt
  • 1 citron, skalet
Gör så här
  • Skala grapefrukten. Skär bort alla hinnor och lyft ur klyftan.
  • Halvera den så att du får riktigt tunna skivor. Det är slafsigt, pilligt och tar lite tid – men detta moment går utmärkt att förbereda.
  • Grovhacka sötmandeln. Rosta den och solroskärnorna i en torr, het stekpanna. Låt svalna (kan alltså också förberedas).
  • Placera ut alla citrusskivor på tallrikar.
  • Häll upp en klick yoghurt i mitten.
  • Ringla agave sirap över citrusskivorna.
  • Strö på flingsalt och toppa med rostad mandel och solroskärnor. Riv över citronskal. Njut!
Fler recept från Minna Ulin